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秋天孩子适宜吃哪些营养蔬菜

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首先就是要让孩子多喝水。需要注意的是,让孩子饮用的是水,而非饮料。或者选用百合、蜂蜜、银耳等,制成银耳冰糖羹、百合汤可以起到去秋燥的作用。另外注重给孩子的饮食添加“汤汤水水”:像冬瓜丸子汤、菠菜豆腐汤、小米红枣粥、木瓜牛奶等等也非常适合孩子食用,可以养阴清热、润燥止湿、清心安神。下面就介绍几种适宜孩子的秋季佳品制作方法:

●木瓜牛奶

原料:木瓜、鲜牛奶、蜂蜜

做法:将木瓜去籽、去皮切块,与鲜牛奶一起加入搅拌机打碎,再煮开后加入蜂蜜即可食用。

●小米红枣南瓜粥

原料:小米、红枣、南瓜

做法:小米、红枣、南瓜清洗干净,将南瓜去皮切小块,一起放入锅中加水慢慢煮至南瓜融化粥黏稠时即可。

●菠菜豆腐汤

原料:菠菜、嫩豆腐

做法:菠菜洗净,切成小段,在沸水中略烫,捞出后马上用冷水过凉;将嫩豆腐切成宽一厘米左右的块备用。锅中放油,旺火下葱丝、姜丝炝锅,烹入料酒,加入适量清汤,将菠菜、豆腐下锅,再放入盐、鸡精,等汤煮沸后,撇去浮沫,放一点香油即可。(记者接贵云邵瑞琳)

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