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红瓤西瓜和黄瓤西瓜有什么区别?红瓤西瓜和黄瓤西瓜的区别美食菜谱

相比红瓤的西瓜,黄瓤的就真是很稀少了。很多人不吃黄瓤的瓜,觉得是转基因的,不安全,还有人觉得是瓜没熟,看着黄色的瓜就不甜,那黄瓤西瓜到底是什么样的呢?今天小编就来告诉你。北京军海癫痫病医院

区别像是黑头发和金头发。其实还有橙瓤的。不同颜色的西瓜,红色的是番茄红素和beta胡萝卜素,黄色几乎没有番茄红素,有beta胡萝卜素,白色的两者都没有。番茄也是这样。说到蔬菜瓜果的营养,我在的农学院大家说一个并不科学的观点,有颜色的比没颜色的好,颜色深绿深紫的营养比浅色的也要好。但是这个好的量是很微小很微小的,不是说今天吃了一个什么就有奇效了。而且我觉得河南有治疗癫痫医院最确定的好处其实是让你愿意去尝试新的蔬菜瓜果~多吃蔬菜瓜果是好事~~在30年前,我们家那一带,西瓜里面黄瓤瓜还占有相当比例。那时切西瓜要碰,你永远不知道下一个西瓜的瓜瓤是什么颜色的。那时大人都更喜欢红瓤瓜,所有的宣传品上的西瓜也都是红瓤的。这大概跟胡萝卜颜色的形成有的一拼。不过,在瓜农自己留种自己种的年代,黄瓤瓜总是能混迹在瓜堆中。后来,西瓜种子都从种子公司来,于是黄瓤瓜就绝迹了。当然了,最近又有一些特殊的黄瓤瓜复活了,比如,一种叫金小凤的品种。据中国农业科学院郑州果树研究所的一项研究表明,红瓤瓜的中心甜度要武汉看癫痫病哪家好高于黄瓤瓜其中白肉型资源的含糖量分布在%左右,黄肉型资源的含糖量分布在%左右,红肉型资源的含糖量分布在 % 左右,从整体水平看,红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型。这可能是长期选择的结果。因为白肉的主要是籽用瓜,红色的才是肉用瓜。至于番茄红素的问题,不用特别纠结,类似的物质还有花青素啥的,反正吃点无妨,不吃也无碍。西瓜中的糖主要是蔗糖,不是甜味剂,所以跟糖水一样有热量。只是含量很低,100克西瓜里面只有克。10斤重的西瓜,有半斤糖。如果天天吃西瓜混个水饱,倒是真不会长胖。要是在已经撑的很饱的情况下,再来些西西安比较好的治癫痫病医院在哪里瓜,想不长胖都难。

黄瓤西瓜并不是激素导致的,当然,也不是利用了转基因技术。无论是野生西瓜,还是栽培出来的西瓜,瓜瓤颜色从白色、淡黄、亮黄、粉红、橘红到大红色,应有尽有,既然如此,自是不必费劲研究转基因技术去改变颜色。

那么,决定黄瓤西瓜颜色的是什么呢?那就是强大的基因,而且还不是由单一的基因决定的,而是由多个基因控制,至少三个基因控制着瓜瓤颜色,每个基因位点有2或3个等位基因,正是它们让西瓜如此多彩。

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