做牛肉包菜馄饨的方法和技巧

主料:

牛肉(400克)、肥猪肉(80克)、包菜(一块)、面粉(250克)、清水(120克)

辅料:

生抽(50克)、酱油(50克)、盐(适量)、虾皮(一撮)、香菜(一棵)

做法步骤:

治个癫痫需要花多少钱>1、牛肉、肥猪肉准备好。

2、绞打成肉馅。

3、包菜切大块,入料理杯中。

4、绞打成菜末。

5、大葱切末。

6、与肉馅同入一盆,根据口味调入生抽、酱油、盐。

7、可以加点清水,使肉馅更加软和、滋润,充分混合均匀,腌制20分钟左右,入味。

8、面粉根据食用量入盆中。

9、加面粉量50%左右的清水,揉成较硬点癫痫病的早期能治吗的面团。

10、用压面机将面团压成薄薄的面皮。

11、切成长方块,此为馄饨皮。

12、包菜馅取适量的肉馅同入盆中。

13、充分混合均匀。

14、香菜、虾皮提前入碗中。

15、按照自己喜欢的手法包成馄饨,然后入锅中煮熟。

16、煮好的馄饨连汤一起舀入碗中,食用时可加醋、辣椒油。

17、好香。

<哈尔滨哪家癫痫病医院专业p>18、开吃。

19、皮薄馅大,汤清爽,吃着好滋润。

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与生姜、鸡蛋、姜搭配;与韭菜、红螺、红糖相克,同食可能会引起不适;

肥猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和中医治疗羊颠疯脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;可与牡蛎、洋葱、丝瓜搭配;与首乌、龟、荞麦相克,同食可能会引起不适;

包菜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、消炎止痛、抗衰老等功效;可与樱桃番茄、猪肉、辣椒搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;